宜蘭種植的茶樹屬於低海拔茶區，雖然海拔不高，但因宜蘭地形三面高山環繞，季風吹拂，造就日夜溫
差大且雨水充沛，最適宜茶樹生長。
整個宜蘭地區茶園總面積有600多甲，其中冬山鄉就佔了1/3。其實宜蘭種茶的歷史很久，但卻因為缺乏
知名度，因此早年都是送到坪林就叫坪林包種茶、在梨山就叫梨山高山茶、到了阿里山當然就叫阿里山
茶………，就像是代工生產區，所以茶農自我調侃為「細姨茶」--無法曝光！既然是代工茶，所以得「
品牌仿冒」，主銷坪林時，是以條型的包種茶為主，但之後為銷往梨山，則改做成中部產區的球型，不
過也許是條型茶做習慣了，素馨茶的球型並不緊實，還留了一條小尾巴形成「蝌蚪型」，但也意外創造
了獨特的風格。
鄉內有2 百多公頃的茶園，位於冬山河上游，以潔淨的新寮溪灌溉，由於緯度偏北，長年均溫二十至二
十五度之間，適合生產高兒茶素的茶葉，因為坡度適中，晨霧籠罩，有霜寒卻無霜害，所以茶葉柔嫩、
氣味芬芳，不苦不澀，主要栽種品種有金萱、翠玉及烏龍，再加上茶農製茶的好技藝，因此當年總統府
前秘書長蔣彥士先生喝到此地生產的茶，讚不絕口，稱讚這茶不但口感香醇甘潤，更帶有素雅的馨香，
因此命名為「素馨茶」。近年為了提高品質，只作春、冬兩季茶，又因觀光農業的發展，素馨茶已逐漸
建立起知名度，不再需要外銷他地，遊客可以直接在這裡喝到好茶、買到好茶，現在的茶農說：「散 賣
攏不夠不免夠做「細姨茶」」！
現行休閒農業興起加上農業轉形，除了耕種與直接販售外，區內的茶莊及製茶場也推出製茶體驗活動、
茶香生態之旅、茶餐小點、茶藝文化及茶莊住宿等活動，展臂歡迎遊客的到來。